TotalFlex resepti - N°7 Mee Goreng

Ratkaisu

Ainekset – 4 hengelle

- 4 rkl maapähkinäöljyä

- 220 g tofua (kuutioina)

- 4 kpl pak choita

- 2 kananmunaa

- 500 g munanuudeleita

- 1 ½ tl jauhettuja korianterin siemeniä

- 4 tl tummaa soijakastiketta

- 4 tl vaaleaa soijakastiketta

- 2 ruokalusikallista vettä

- 2 salottisipulia

- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä

- 100 g sokeriherneitä

KORISTELU

- 1 lime (muutamaan palaan leikattuna)

-1 kevätsipuli

- 1 chili

- 4 tl sambal oelekia

VALMISTELUT

- Paista hienonnettua sipulia ja salottisipulia maapähkinäöljyssä ja lisää tofukuutiot 2-3 minuuttia

- Laita pilkottu pak choi pannulle yhdessä sokeriherneiden kanssa

- Lisää kananmuna, seesaminsiemenet ja korianterinsiemenet ja sekoita

- Kuori valko- ja tummalla soijakastikkeella ja lisää tuoreet nuudelit

- Lisää vettä tarvittaessa

KORISTELU

- Viimeistele limetillä, kevätsipulilla ja chilillä

- Voit tarjoilla sambal oelekia lautasen viereen